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2016年09月14日

「大分市西部に住む大分県民はアジの握りを甘酢漬けのキャベツで巻いた野津原寿司を食べる!?」

紹介されていたお店は、大分県大分市にあるおおくぼ
げたに乗って運ばれてきたのは見た目がロールキャベツのような一品!
実はアジの握りをキャベツの甘酢漬けで巻いた野津原寿司というもの!!
シャキシャキとした歯ごたえがあっておいしいみたいです。

その作り方は・・・
キャベツを丸ごとボイルし、茹であがったものから剥がして特製甘酢へ投入。
冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり。
そしてアジの握りずしをロールキャベツのように巻いて完成。

サバで作っているご家庭もありました。


試食したらみのさん大絶賛でしたね!!
おいしそうでした〜。


〜2013/9/5放送 秘密のケンミンSHOWより〜
posted by じもてぃ☆ at 11:25| Comment(0) | TrackBack(0) | ウワサのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月08日

「志摩市に住む三重県民はところてんにめんつゆをかけ刻んだニラをのせて食べるのが大好き!?」

三重県志摩市では、ところてんをかわった食べ方で食べるそう。
市販のところてんについている酢醤油は使わず、めんつゆをかけニラをのせておいしそうに食べていました。

関西圏では黒蜜というのなら聞いたことありますが・・・

志摩市はところてんの原料であるテングサをとる海女さんが多く、海女さんお手製のところてんが普通に手に入るそうです。
そのため、自宅にMYところてんつきがある家も多く、つきたてが食べられるそう。

コレステロールの減少と基礎代謝のアップに!桧 ところ天つき 82801


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ニラ以外にも玉ねぎのみじん切りをトッピングしているお家もありました。
阿児町ではニラ派が、大王町沿岸では玉ねぎ派が多いそうです。

志摩市はリアス式海岸で非常に交通の便が悪く砂糖や酢が手に入りにくかったそう。
その一方醤油や魚から作るダシはすぐ手に入るものだったため、ところてんにはめんつゆがなじみのものになったそうです。

ちなみに私は関東住まいですが、ところてん黒蜜派です!

〜2013/8/29放送 秘密のケンミンSHOWより〜
posted by じもてぃ☆ at 11:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ウワサのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

「浅口市に住む岡山県民は超巨大なかき揚げがのった天ぷらうどんが大好き!?」

その噂のごちそうとは、岡山県浅口市にある「手打ちうどん たぐち」さんにあるとのこと。

そのごちそうはは丼からはみ出した超巨大なかき揚げ!!

どのようにして食べるかというと、少しずつかき揚げを割ってお出汁に入れて食べるようです。


かき揚げの大きさは最大幅30センチで、普通のかき揚げうどんの大きさの三倍!!

数量限定で平日50食くらい、12時過ぎに売り切れることもあるそうです。


作り方は、人参、玉ねぎ、ゴボウをフライヤーに入れ、天ぷら粉を流しいれて箸で四角く形成。
さらにかぼちゃとエビをのせて天ぷら粉を追加して低温で5分ほど揚げるそうです。

その仰天な見栄えはコチラから

一つ一つ手作りというのがすごいですね!!


〜2013/8/29放送 秘密のケンミンSHOWより〜
posted by じもてぃ☆ at 11:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ウワサのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月14日

「沖縄県民はカレーにピーマンを入れて食べるのが大好き!?」

カレーに入れる具材といえば、豚肉や牛肉などの肉類と野菜はジャガイモ玉ねぎ人参が一般的で、ピーマンをカレーに入れるなんて聞いたことがないが..。

沖縄県民のカレーにはピーマンが入っているそうです!!ピーマンが入っていないカレーはカレーではない、信じられないそう。

お店で出てくるカレーにもピーマンが入ってましたね。

沖縄県の昔ながらの食堂のカレーは、小麦粉とカレー粉で作る黄色いカレーが出てくるところも多いそうです。

沖縄はキャベツなどの葉野菜が採れにくく、比較的よく採れるピーマンを色々な料理に使うとのこと。那覇市のピーマン消費量は全国一位だそうです。

本土復帰の頃、給食のカレーはグリーンピースが入っていたが、グリーンピース嫌いの子供が多く、代わりにピーマンが使われるようになったそうです。




そういえば子供の離乳食(幼児食?)には何の疑いもなくピーマンのみじん切り入れてましたね(*'ω'*)
栄養価たっぷりでおいしいんじゃないかな??


〜2013/8/22放送 秘密のケンミンSHOWより〜
posted by じもてぃ☆ at 21:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ウワサのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月21日

「富士市周辺に住む静岡県民はなますにピーナッツを入れて食べる!?」


なますと言えば、お正月料理でよく食べられる大根とにんじんの酢の物ですが、静岡県民が言うなますにはピーナッツが入っているんだそう!

ピーナッツはすり鉢で粗めにすって、お酢と砂糖、隠し味のお味噌で味付け、塩もみした大根とにんじんを入れて混ぜ合わせて作るようです。ピーナッツは多い方が美味しいそう。

富士山周辺の土地は水はけがよく、落花生の生産に適していて、以前は生産が盛んだったようです。そこでピーナッツを様々な料理に入れていたようなのですが、それがなますにも入れるようになったんだそうです。


酢の物が苦手な人でもこれなら食べやすそうですね。



【千葉県産落花生】 ピーナツ粉



〜2011/7/21放送 秘密のケンミンSHOW より〜人気ブログランキングへブログランキング・にほんブログ村へ
posted by じもてぃ☆ at 21:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ウワサのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする